¡El Perlage de Anchoas de Tartuflanghe es realmente extraordinario! Se produce utilizando solo las anchoas de la mejor calidad a través de la esferificación, es decir, una técnica que consiste en moldear un líquido en pequeñas esferas. Producto nacido en 2015 de la pasión y la experiencia de Tartuflanghe, este perlage ha venido a enriquecer el catálogo de productos dedicados al canal Horeca. Un producto realmente delicioso que te permitirá desatar toda tu fantasía en la cocina.