Mossa meg a szőlőszemeket, és tegye egy lábasba a cukorral és 4 evőkanál vízzel. Forralja fel, majd hagyja gyöngyözni, amíg sűrű, szirupos szószt nem kap. Szűrje át a szószt egy kis lyukú passzírozón, adja hozzá a zselatinlapot, és keverje el, amíg fel nem oldódik.
Áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe 10-15 percre. Vágja fel a vaníliarudat hosszában, és tegye egy kis lábasba a tejszínnel és a cukorral.
Melegítse alacsony lángon, és amikor a tejszín forráspont közelébe ér, vegye le a tűzről, és távolítsa el a vaníliarudat.
Csöpögtesse le a zselatint, és tegye a forró tejszínbe. Keverje el, amíg teljesen fel nem oldódik.
Borítsa ki a tálaló tányérra, és öntse rá és köré a szőlőszószt. Díszítse mentalevelekkel és hűtött szőlőszemekkel, amelyeket vízbe mártott és kristálycukorba forgatott.
Töltse meg 2 formát, és tegye a panna cottát a hűtőbe legalább 5 órára, hogy megdermedjen.
Egyszerű és gyors elkészíteni, ez a fekete szőlős panna cotta ideális uzsonnára, vacsora után vagy desszertként az étkezés végén.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 271,66 |
| Szénhidrátok (g) | 15,69 |
| amelyből cukrok (g) | 15,69 |
| Zsír (g) | 8,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,92 |
| Fehérje (g) | 30,61 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,04 |
