Töltött bitta tészta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 14 KÖZÜL

   A liszteket egy kis olajjal és egy csipet sóval összekeverjük.

2. LÉPÉS 2 A 14 KÖZÜL

   Fokozatosan hozzáadjuk a vizet, amíg a tészta összeáll.

3. LÉPÉS 3 A 14 KÖZÜL

   A munkafelületen dolgozzuk ki, amíg egy gömböt nem kapunk.

4. LÉPÉS 4 A 14 KÖZÜL

   Fóliával letakarva egy órára hűtőbe tesszük.

5. LÉPÉS 5 A 14 KÖZÜL

   Közben a cukkinit karikákra vágjuk, és fokhagymával, olajjal és néhány mentalevéllel serpenyőben megpároljuk, amíg megpuhul.

6. LÉPÉS 6 A 14 KÖZÜL

   Ezután a cukkinit a túróval, további mentával, sóval és borssal krémesre turmixoljuk.

7. LÉPÉS 7 A 14 KÖZÜL

   Az salátát is elkészítjük, a paradicsomokat darabokra vágjuk, és olajjal, oregánóval, sóval ízesítjük.

8. LÉPÉS 8 A 14 KÖZÜL

   A rókagombát is serpenyőben olajjal és fokhagymával megpároljuk, majd fél pohár fehérborral felöntjük.

9. LÉPÉS 9 A 14 KÖZÜL

   A fenyőmagot megpirítjuk, és végső feltétként hozzáadjuk.

10. LÉPÉS 10 A 14 KÖZÜL

    A tésztát a hűtőből kivesszük, és három részre osztjuk a munkafelületen.

11. LÉPÉS 11 A 14 KÖZÜL

    Nyújtófával három vékony kerek lapot nyújtunk.

12. LÉPÉS 12 A 14 KÖZÜL

    Egy megfelelő átmérőjű serpenyőt felmelegítünk, és a lapokat zsiradék nélkül néhány percig sütjük, gyakran forgatva.

13. LÉPÉS 13 A 14 KÖZÜL

    Tetszés szerint megtöltjük az összes elkészített hozzávalóval, és félbehajtjuk.

14. LÉPÉS 14 A 14 KÖZÜL

    A genovai túró helyett ricottát is használhatunk joghurttal keverve.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)