Liszt- és gluténmentes őszi uzsonna: egy puha torta tökből és ricottából, juharsziruppal édesítve és fahéjjal ízesítve. Légsütőben sült, 12 cm-es formában.
Melegítsük elő a légsütőt 160 °C-ra.
Egy tálban pépesítsük a főtt tököt, amíg sima pépet nem kapunk.
Keverjük össze a ricottát a tökpürével, és jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
Adjuk hozzá a tojást, a juharszirupot és a fahéjat (ízlés szerint), és jól keverjük össze.
Nehézkésen sodorjunk bele a szitált kukoricakeményítőt, és keverjük simára.
Öntsük a masszát egy 12 cm-es formába, amelyet szükség esetén vajaztunk vagy kibéleltünk.
Süssük a légsütőben 160 °C-on körülbelül 25 percig, ellenőrizve a sütést egy fogpiszkálóval: annak tisztán vagy néhány nedves morzsával kell kijönnie.
Hagyjuk kihűlni, mielőtt kiborítjuk és tálaljuk.
Légsütő
12 cm-es forma
Tál
Villás vagy burgonyanyomó
Szitáló
Hűtőszekrényben tárolható 2-3 napig, fóliával letakarva vagy légmentesen záródó edényben.
A mennyiségek és az időtartamok egy 12 cm-es formára vonatkoznak. Az időtartamok kissé változhatnak a légsütő modelljétől függően.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 116,58 |
| Szénhidrátok (g) | 10,94 |
| amelyből cukrok (g) | 5,79 |
| Zsír (g) | 5,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,03 |
| Fehérje (g) | 6,15 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,06 |
