Egy tálban összekeverjük az egész tojásokat és a cukrot, majd elektromos habverővel világos és habos állagúra keverjük.
Meghámozzuk a datolyaszilvákat, és hozzáadjuk a tojásokhoz és a cukorhoz. Még néhány percig keverjük a habverővel, majd hozzáadjuk az olajat.
Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált 00-ás lisztet, a fahéjat és a sütőport, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ha elkészült, a masszát kivajazott és lisztezett vagy olajozott tortaformába öntjük.
A datolyaszilva tortát előmelegített, légkeveréses sütőben 160/170°-on körülbelül 45 percig sütjük, amíg belül is átsül. Ezt tűpróbával ellenőrizzük.
Ha elkészült, kivesszük a datolyaszilva tortát a sütőből, és teljesen kihűtjük, mielőtt kivesszük a formából.
Tál
Habverő
A datolyaszilva torta legfeljebb két napig tárolható tortatartóban szobahőmérsékleten.
A 00-ás liszt egy részét teljes kiőrlésű liszttel helyettesítheti. A fehér cukrot barna cukorral helyettesítheti.
Italia
Energia (kcal) | 240,22 |
Szénhidrátok (g) | 41,85 |
amelyből cukrok (g) | 19,41 |
Zsír (g) | 5,92 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 1,41 |
Fehérje (g) | 7,24 |
Rostok (g) | 1,67 |
Akció | 0,1 |