Ízletes és illatos, a kandírozott narancshéj tökéletes kísérője lehet egy desszertnek, vagy önmagában is fogyasztható. Könnyen elkészíthető és nagyon sokoldalú, hosszú ideig eltartható, és minden alkalomra citrusos ízt kölcsönöz.
Mossa meg és tisztítsa meg a narancsokat. Vágja a narancshéjat a kívánt méretre: kockákra, csíkokra, széles szalagokra. Ezután áztassa őket 5-7 napig szobahőmérsékleten, hogy eltávolítsa a keserűséget.
A pihentetési idő után szűrje le a héjakat, és készítsen szirupot vízből és cukorból egy tapadásmentes serpenyőben.
Adja hozzá a héjakat, és hagyja lassú tűzön főni körülbelül 15-20 percig, amíg besűrűsödnek, fényesek és karamellizáltak lesznek.
Helyezze a kandírozott héjakat egy tálcára vagy tepsire, és hagyja őket hűlni és száradni körülbelül egy órán át. Amint elkészültek, fogyaszthatók.
Kés
Tál
Fazék
Kanál
Tárolja a kandírozott narancshéjakat légmentesen záródó edényben, hűvös, fénytől védett helyen, körülbelül 6 hónapig. Alternatívaként hűtőszekrényben is tárolhatók a hosszabb eltarthatóság érdekében.
A kandírozott héjakat olvasztott csokoládéba mártva is tálalhatjuk, hogy extra ízletes legyen. Ajánlott cukorba forgatni őket fogyasztás előtt.
Italia
| Energia (kcal) | 9,81 |
| Szénhidrátok (g) | 2,35 |
| amelyből cukrok (g) | 2,35 |
| Zsír (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 0,09 |
| Rostok (g) | 0,21 |
