Egy finom karácsonyi koszorú, amely kovászból és Nutellából készül.
Egy tálban keverj össze 400 g manitoba típusú lisztet, 70 g cukrot és 10 g sót.
Egy másik tálban oldj fel 150 g frissített kovászt 30 g vízzel, 75 g teljes tejjel és 110 g egész tojással (kb. 2 db).
Add hozzá a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, és gyúrd sima, homogén tésztává.
Adj hozzá 100 g puha vajat és ½ vaníliarudat. Folytasd a dagasztást, amíg a vaj jól beépül.
Hagyd a tésztát meleg helyen kelni, amíg a térfogata megduplázódik, kb. 2 órán át.
Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen, töltsd meg ízlés szerint Nutellával, és tekerd fel.
Vágd félbe a tekercset, és csavard össze a két részt. Formázz belőle koszorút, és tedd egy tepsire.
Kend meg a tetejét tejjel, és hagyd újra kelni 30 percig.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 40 percig.
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolandó 2-3 napig
Győződj meg róla, hogy puha vajat használsz, hogy könnyebben dolgozhass a tésztával. A Nutellát bármilyen más kenhető krémmel helyettesítheted ízlés szerint.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 291,72 |
| Szénhidrátok (g) | 42,95 |
| amelyből cukrok (g) | 9,15 |
| Zsír (g) | 9,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,44 |
| Fehérje (g) | 6,91 |
| Rostok (g) | 0,88 |
| Akció | 2,19 |
