Egy finom torta körtével és ricottával, tökéletes uzsonnára vagy reggeli édességnek.
Először is béleljük ki a tortaformát, kenjük meg egy kis vajjal a széleit és az alját, majd helyezzük bele a sütőpapírt, és simítsuk el.
Ezután tisztítsuk meg a körtéket, mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk vékony szeletekre hosszában, majd öt részre vízszintesen.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, statikus módra felül és alul.
Keverjük össze a tojásokat a cukorral, és verjük fel elektromos habverővel, amíg világos és habos lesz. Ezután adjuk hozzá a mézet, innentől kézi habverővel is keverhetjük.
Adjuk hozzá az olajat, a ricottát és a tejet, mindet szobahőmérsékleten.
Szitáljuk át a lisztet, a keményítőt és a sütőport, és fokozatosan adjuk hozzá, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a keveréket.
Adjunk hozzá egy csipet bőséges sót, majd tegyük bele a körtéket, és adjuk hozzá a fahéjat.
Keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk, öntsük az egészet a tortaformába, ha szeretnénk, díszíthetjük további körteszeletekkel.
Amikor a sütő készen áll, tegyük be az alsó polctól számított második polcra, körülbelül 60 percre.
Természetesen minden sütő más, a forma mérete is számít, mert minél szűkebb, annál hosszabb lesz a sütési idő. Ezért már 45 perctől kezdve próbáljuk ki a tűpróbát, soha ne nyissuk ki a sütőt, mielőtt a sütemény elkezd emelkedni.
26 cm-es tortaforma
Hűvös, száraz helyen tárolandó. Fogyasztása 3 napon belül ajánlott.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 255,14 |
| Szénhidrátok (g) | 32,32 |
| amelyből cukrok (g) | 16,65 |
| Zsír (g) | 11,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,61 |
| Fehérje (g) | 5,99 |
| Rostok (g) | 1,14 |
| Akció | 0,26 |
