A bresaola tekercsek friss és ízletes előétel, tökéletes a nyári szezonra, és ideális finger food egy otthoni aperitifhez.
Gyűjtsük össze egy kis tálba a krémsajtot, az aprított bazsalikomot és petrezselymet, a sót és a borsot.
Keverjük jól össze az egészet, amíg homogén krémet nem kapunk.
Kenjük meg a kapott krémmel a bresaola szeleteket.
Tekerjük fel a szeleteket, hogy tekercseket formáljunk.
Zárjuk le minden tekercset a közepén egy metélőhagyma szárral.
Tálaljuk a tekercseket frissen, esetleg vegyes salátával és pirított kenyérrel kísérve.
Fedjük le őket egy átlátszó fóliával, és tartsuk a hűtőben a tálalásig.
Egy ropogósabb érintésért adjunk hozzá dióbelet, mandula szeleteket vagy pisztácia morzsát. Intenzívebb ízért adjunk hozzá aprított olívabogyót, szárított paradicsomot vagy bazsalikom pestót.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 82,31 |
| Szénhidrátok (g) | 1,11 |
| amelyből cukrok (g) | 1,11 |
| Zsír (g) | 2,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 13,53 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,6 |
