Készítsd el az alapot a kekszek összetörésével és a megolvasztott vajjal összegyúrásával. Tedd a keveréket egy 22 cm-es tortaformába, és tedd a hűtőbe 30 percre.
Áztasd be a zselatint hideg vízbe, majd olvaszd fel 100 ml meleg tejszínben és hagyd langyosra hűlni.
Keverd össze a ricottát a citromhéjjal. Verd fel a 400 ml tejszínt a porcukorral, és óvatosan keverd a ricotta krémhez.
Add a feloldott zselatint a krémhez és keverd össze. Öntsd a krémet az alapra és simítsd el. Helyezd a hűtőbe.
Készítsd el a feltétet az eper cukorral való főzésével. Szűrd le a szószt, hogy eltávolítsd a magokat.
Oldd fel a keményítőt vízben és add a szószhoz. Főzd sűrűsödésig, majd hagyd kihűlni.
Öntsd az eperszószt a sajttortára és egyenletesen oszlasd el. Hűtsd a hűtőben 3 órán át.
Díszítsd az erdei gyümölcsökkel és menta levelekkel tálalás előtt.
22 cm-es tortaformával
Elektromos habverő
Konyhai spatula
Szűrő
Keverd el savanyú berliner weisse sörrel!
Hűtőben tárolva legfeljebb 3 napig.
Friss és elegáns desszert, amely jól illik az étkezések végéhez vagy egy ínycsiklandó uzsonnához.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 259,52 |
| Szénhidrátok (g) | 21,79 |
| amelyből cukrok (g) | 13,62 |
| Zsír (g) | 17,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,86 |
| Fehérje (g) | 3,52 |
| Rostok (g) | 1,99 |
| Akció | 0,11 |
