Perui ceviche
A perui ceviche egy friss és egzotikus étel, amely nyers halból készül, lime-mal, korianderrel, ají amarillóval és hagymával pácolva, édesburgonyával és pirított kukoricával tálalva.
Hozzávalók
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Vágja a fehér húsú halat egyenletes méretű kockákra.
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Facsarja ki a lime levét, és öntse a halra.
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Adja hozzá az apróra vágott friss koriandert, a darabokra vágott ají amarillót és a vékonyra szeletelt hagymát.
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Adja hozzá a leche de tigre-t, és óvatosan keverje össze, hogy a halat bepácolja.
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Ízesítse olajjal és sóval ízlés szerint.
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Hagyja a halat körülbelül 10 percig a hűtőben pácolódni.
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Tálalja a ceviche-t főtt édesburgonyával és pirított fehér édes kukoricával.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Fogyassza el azonnal az elkészítés után a frissesség és a biztonság érdekében.
További információk
Győződjön meg róla, hogy a halat megfelelően kezelték a paraziták elkerülése érdekében.
Eredet
Argentina