Egy kis lábasban tegyük a sört és a barna cukrot, lassú tűzön forraljuk fel, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Adjuk hozzá a mustárt, jól keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk.
Adjuk hozzá az olajat és az aprított metélőhagymát, keverjük össze és tálaljuk.
A barbecue változathoz keverjük össze a sört, ketchupot, aprított hagymát, aprított fokhagymát, paprikát, barna cukrot, mézet és almaecetet egy tálban.
Öntsük a keveréket egy fazékba, és lassú tűzön főzzük 15 percig, gyakran kevergetve.
Hagyjuk kihűlni, és tálaljuk grillezett hússal.
Kis lábas
Tál
Fazék
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.
Alkalmas grillezett sertéshús, kolbászok és burgonya mellé.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 127,73 |
| Szénhidrátok (g) | 19,73 |
| amelyből cukrok (g) | 18,98 |
| Zsír (g) | 4,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,67 |
| Fehérje (g) | 1,09 |
| Rostok (g) | 0,64 |
