Egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, a tészta szardellával és bottargával a mediterrán ízek robbanása, amely tökéletes bármilyen alkalomra. Kiválóan párosítható egy nagy kézműves sörrel.
Forraljunk fel egy fazék sós vizet, és főzzük meg a spagettit al dente állagúra.
Közben egy serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat, és pirítsuk meg benne a fokhagymát és a csilit.
Adjuk hozzá a megtisztított friss szardellát, és főzzük néhány percig, amíg szét nem esik.
Szűrjük le a spagettit, és adjuk hozzá a serpenyőben lévő szardellához, jól összekeverve.
Adjuk hozzá a reszelt bottargát és a frissen aprított petrezselymet, majd keverjük össze újra.
Azonnal tálaljuk, ha kívánjuk, szórjunk rá még egy kis bottargát díszítésként.
Párosítsuk egy friss és illatos sörrel.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 231,2 |
| Szénhidrátok (g) | 31,44 |
| amelyből cukrok (g) | 3,01 |
| Zsír (g) | 7,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,37 |
| Fehérje (g) | 10,9 |
| Rostok (g) | 1,33 |
| Akció | 0,1 |
