Zöldséges sós torta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Mosd meg és hámozd meg a cukkinit és a sárgarépát. Vágd a cukkinit vékony szeletekre és reszeld le a sárgarépát. Ha paprikát használsz, mosd meg, távolítsd el a magokat és vágd kis kockákra. A hagymát is szeleteld fel vékonyan.

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát 2-3 percig, amíg áttetszővé válik. Add hozzá a cukkinit, a sárgarépát és a paprikát. Főzd közepes lángon 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem esnek szét. Ízesítsd sóval és borssal. Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a friss tejszínnel. Add hozzá a ricottát és a reszelt sajtot, jól keverd össze, hogy lágy és homogén krémet kapj.

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Add hozzá a kihűlt zöldségeket a tojásos-tejszínes keverékhez, jól keverd össze. Ha szereted, adj hozzá egy csipet szerecsendiót.

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy kerek tepsit a leveles tésztával, hagyj egy kis peremet is. Szurkáld meg a tészta alját villával, hogy ne emelkedjen meg sütés közben.

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Öntsd a zöldséges-tojásos keveréket a leveles tészta alapra. Simítsd el jól egy spatulával.

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Süsd a sós tortát körülbelül 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz és a töltelék jól átsül.

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Miután megsült, hagyd kicsit hűlni a sós tortát, mielőtt tálalnád. Díszítheted néhány friss bazsalikomlevéllel.

Javaslatok

• Serpenyő

• Tál

• Kerek tepsi

• Villa

• Spatula

• Párosítsd egy klasszikus és könnyű belga blonde ale sörrel.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)