Főzzük meg a tésztát bő, sós vízben, közben készítsük el a cukkini és garnélarák keverékből a szószt.
Egy serpenyőben öntsük az extra szűz olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk néhány percig, majd adjuk hozzá a cukkini és garnélarák keveréket, és főzzük 15 percig lefedve. Főzés közben a keverék egy kevés vizet engedhet, ilyenkor a főzés felénél vegyük le a fedőt.
Vágjuk fel a datterini paradicsomokat, és adjuk hozzá a szószhoz néhány perccel a főzés vége előtt, majd sózzuk meg.
Szűrjük le a tésztát hideg vízzel, helyezzük egy tálcára, és locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze, a szószt csak akkor öntsük rá, amikor a tészta már hideg.
Adjuk hozzá a bazsalikom leveleket, és tálaljuk.
Legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben tárolható.
Ajánlott néhány órával előre elkészíteni az intenzívebb íz érdekében. Tálaljuk egy pohár fehérborral és pirított kenyérrel.
Italia
| Energia (kcal) | 134,69 |
| Szénhidrátok (g) | 26,38 |
| amelyből cukrok (g) | 22,47 |
| Zsír (g) | 1,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,24 |
| Fehérje (g) | 4,39 |
| Rostok (g) | 1,78 |
| Akció | 0,03 |
