Engedjük felolvadni a scampikat, majd mossuk meg őket.
Egy serpenyőbe öntsünk extra szűz olívaolajat, és pirítsunk meg egy gerezd fokhagymát, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és pirítsuk pár percig.
Csipesszel helyezzük a scampikat a serpenyőbe úgy, hogy ne fedjék egymást, majd öntsük rá a fehérbort.
Pároljuk el az alkoholt, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, amint az alkohol teljesen elpárolgott.
Sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá csilipaprikát.
Főzzük összesen 10 percig, a főzés felénél csipesszel fordítsuk meg a scampikat, vigyázzunk, hogy ne főzzük túl, hogy a scampik puhák maradjanak.
Serpenyő
Csipesz
Legfeljebb 12 órán át hűtőben tárolható
Tálaljuk pirított kenyérrel.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 146,73 |
| Szénhidrátok (g) | 8,55 |
| amelyből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 7,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 9,71 |
| Rostok (g) | 1,17 |
| Akció | 0,07 |
