Próbáld ki az egyszerű olasz hagyományos receptet: a gyorsan és ízletesen sütőben sült töltött tintahalat.
Tisztítsuk meg a tintahalat: válasszuk le a fejét, távolítsuk el a belsőségeket és a porcot, mossuk meg folyó víz alatt, távolítsuk el a bőrt és vágjuk le a szárnyakat. Vágjuk le a szemeket és távolítsuk el a puha részt a csápok közepéről.
Vágjuk apró darabokra a csápokat és a szárnyakat, majd főzzük meg egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal 10 percig, fehérborral meglocsolva.
Egy tálba tegyük a zsemlemorzsát, a petrezselymet az apróra vágott fokhagymával, a tojást és a főtt tintahal részeket. Adjunk hozzá zsemlemorzsát a megfelelő állag eléréséhez.
Töltsük meg a tintahalat a keverékkel és zárjuk le egy fogpiszkálóval.
Kenjünk ki egy tepsit olajjal, helyezzük bele a tintahalat és süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 25 percig. Az utolsó öt percben szórjuk meg zsemlemorzsával.
Legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben tárolható főzés után.
Fehérborral és pirított kenyérrel tálalva.
Italia
| Energia (kcal) | 99,76 |
| Szénhidrátok (g) | 3 |
| amelyből cukrok (g) | 1,08 |
| Zsír (g) | 4,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,05 |
| Fehérje (g) | 7,63 |
| Rostok (g) | 0,7 |
| Akció | 0,12 |
