Ma elhoztam nektek egy ételt, amelyet azért gondoltam ki, mert anya nemrég adott nekem egy kis bio borsót. Számomra a borsó egyfajta gyermekkori trauma. A kanapén ülve pucoltam.. ami nagyon untatott. Ráadásul ahogyan anya készítette (törött tésztával borsóval) nem ízlott.
Vágd félbe a koktélparadicsomokat, és pirítsd őket serpenyőben fokhagymával és olívaolajjal. Majd add hozzá a meghámozott borsók egy részét. Forrald fel a fodros tésztát, és szűrd le al dentére a paradicsomokba, majd főzd tovább, mint a rizottót.
A főzés végén add hozzá a friss bazsalikomot és a borsot. Amikor kész, zárd le a tüzet, és keverd el a parmezánnal. Tálalj és díszíts a megmaradt nyers borsóval.. amit imádok, olívaolajjal és egy csipetnyi chilivel.
Lábas
Hűtő
Ez a recept tökéletes a tavaszi-nyári szezonban!
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 65,82 |
| Szénhidrátok (g) | 11,67 |
| amelyből cukrok (g) | 2,79 |
| Zsír (g) | 0,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,18 |
| Fehérje (g) | 3,44 |
| Rostok (g) | 1,72 |
| Akció | 0,01 |
