Tuduu
Mezze maniche ördöghallal

Mezze maniche ördöghallal

@millegrammi

Könnyű és finom első fogás ördöghallal és datolyaparadicsommal.

Nehézség: Easy
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tészta320g
  • Ördöghal500g
  • Datolyaparadicsom400g
  • Fokhagyma1darab
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Fehérbor0.5L
  • Extra szűz olívaolajízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Helyezd az ördöghalat egy vágódeszkára, és egy késsel válaszd le a húst a gerincről. Így a szálkákat is eltávolítod. Ezután darabold fel.

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Apríts fel néhány petrezselyemlevelet, és vágd félbe a paradicsomokat.

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Egy tapadásmentes serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát az extra szűz olívaolajban, add hozzá az ördöghalat, és pirítsd meg minden oldalán. Add hozzá a fehérbort, és amikor elpárolgott, tedd bele a paradicsomokat.

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Sózd meg, és főzd 15 percig fedő alatt. Amikor a szósz kész, távolítsd el a fokhagymát.

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Közben főzd meg a tésztát, és szűrd le al dente állapotban a serpenyőbe a szósszal. Adj hozzá egy kis főzővizet, és keverd össze. Fejezd be egy kis petrezselyemmel.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrény

További információk

Az ördöghal szálkái a gerinc mentén helyezkednek el, így gyerekek számára is alkalmas hal. Rövid tészta, például mezze maniche használata ajánlott.

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)103,59
Szénhidrátok (g)14,2
amelyből cukrok (g)1,81
Zsír (g)0,55
amelyből telített zsírsavak (g)0,12
Fehérje (g)6,19
Rostok (g)0,63
Akció0,01
  • Fehérjék
    6,19g·29%
  • Szénhidrátok
    14,2g·66%
  • Zsírok
    0,55g·3%
  • Rostok
    0,63g·3%