A paprika chutney chilivel és citrommal egy édes-savanyú szósz, amely indiai eredetű és az angol konyhára jellemző. Tökéletes húsok, sajtok és különféle falatkák kísérőjeként.
1. Mossa meg és szárítsa meg a paprikákat, távolítsa el a csumát, és vágja a húsát apró kockákra.
2. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel finomra késsel.
3. Melegítse fel az olajat egy nagy edényben, adja hozzá a hagymát és a chilit, és pirítsa alacsony lángon 2-3 percig.
4. Adja hozzá a nádcukrot, és hagyja teljesen felolvadni közepes/magas lángon, gyakran kevergetve.
5. Adja hozzá a paprikakockákat, és főzze pár percig magas lángon, jól kevergetve.
6. Locsolja meg a citromlével, és adja hozzá a sót. Keverje össze, és hagyja főni körülbelül 35 percig közepes lángon, fedő alatt.
7. Ha szükséges, folytassa a főzést, hogy elpárologjon a víz, és turmixolja krémes állagúra.
8. Tárolja hűtőszekrényben, és fogyassza el egy héten/tíz napon belül.
Hűtő
Tárolja hűtőszekrényben, és fogyassza el egy héten/tíz napon belül.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 34,41 |
| Szénhidrátok (g) | 5,44 |
| amelyből cukrok (g) | 5,44 |
| Zsír (g) | 0,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,11 |
| Fehérje (g) | 0,87 |
| Rostok (g) | 1,77 |
