Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, és helyezzünk egy rácsot a közepére.
Egy nagy tálban verjük fel a tojást, a bazsalikomot, a petrezselymet, az oregánót, a sót, a borsot, a fokhagymát és a vizet.
Adjuk hozzá a darált húst, a zsemlemorzsát és a Parmigiano Reggianót, és keverjük össze, amíg éppen csak összeáll. Ne dolgozzuk túl a masszát.
Formázzunk golf labda méretű húsgombócokat, és helyezzük őket egy nem zsírozott tepsire.
Süssük körülbelül 10 percig, majd fordítsuk meg a húsgombócokat egy spatulával, és süssük további 10 percig, amíg szépen megpirulnak és majdnem átsültek.
Közben forraljuk fel a marinara szószt egy nagy serpenyőben. Szükség esetén ízesítsük.
Helyezzük a megpirult húsgombócokat a marinara szószba, fedjük le enyhén egy fedővel vagy alufóliával, és lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig.
Amíg a húsgombócok főnek, forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet.
Adjuk hozzá a spaghettit, és főzzük al dente állagúra. Szűrjük le, és keverjük össze a szósszal és a húsgombócokkal.
Tálaljuk a spaghettit és a húsgombócokat tálakban, frissen vágott bazsalikommal és további reszelt Parmigianóval díszítve.
Sütőtepsi
Nagy tál
Fém spatula
Nagy serpenyő
A főtt húsgombócok a szószukkal együtt legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók. Tálalás előtt éjszaka olvasszuk ki a hűtőben, és melegítsük fel a tűzhelyen, amíg a húsgombócok közepén át nem melegszenek.
Alkalmas fagyasztásra és későbbi újramelegítésre.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 183,11 |
| Szénhidrátok (g) | 18,54 |
| amelyből cukrok (g) | 1,1 |
| Zsír (g) | 6,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,07 |
| Fehérje (g) | 11,86 |
| Rostok (g) | 0,9 |
| Akció | 0,24 |
