A hideg napokon (és nem csak akkor) ez a leves biztosan felmelegíti a testet és a lelket. Egyszerű hozzávalókból készült, és mindig kiegyensúlyozott minden szükséges makrotápanyagot illetően.
Kezdjük a fekete káposzta leveleinek megtisztításával.
Ezután vágjuk fel, majd kockázzuk fel a krumplit és karikázzuk fel a sárgarépát.
Egy lábasban pirítsuk meg az olívaolajat a sárgarépával, zellerrel, hagymával és ízesítőkkel.
Ezután adjuk hozzá a fekete káposztát, a krumplit, a sárgarépát, és fedjük le vízzel.
Főzzük fedő alatt, és a forrástól számítva körülbelül 20 percig főzzük.
Ekkor vegyük ki az ízesítőket, sózzuk, és adjuk hozzá a lencsét, a csicseriborsót és a babot.
Főzzük tovább legalább 15-20 percig, majd adjuk hozzá a fűszereket, amiket szeretünk, egy evőkanál paradicsom sűrítményével együtt.
A sűrűbb állag érdekében vegyünk ki a levesből 1/3-ot és turmixoljuk le.
Tálaljuk egy szép kör olívaolajjal és két jókora pirítós kenyérrel.
Tökéletes adagolni és fagyasztani, mindig készenlétben!
Higgyétek el, tényleg nagyon finom!
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 63,12 |
| Szénhidrátok (g) | 10,02 |
| amelyből cukrok (g) | 1,1 |
| Zsír (g) | 0,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 3,65 |
| Rostok (g) | 2,98 |
