Tuduu
Rántott karfiol

Rántott karfiol

@persaincucina

Egy ízletes recept, amely ellenállhatatlanná teszi a karfiolt, még azok számára is, akik nem különösebben kedvelik.

Nehézség: Easy
Főzés: 25 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Karfiol200g
  • Csicseriborsó liszt75g
  • Hideg víz100g
  • Kukoricalisztízlés szerint
  • Közel-keleti fűszerkeverék0.5egység
  • Hummusz200g
  • Sóízlés szerint
  • Olajízlés szerint
  • Szójaszósz30mL
  • Méz vagy cukor1egység
  • Pirított mogyoróízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Mossa meg és tisztítsa meg a karfiolt a levelektől, majd szedje rózsáira.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Készítse el a tésztát csicseriborsó liszt, víz, só és fűszerkeverék összekeverésével.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Mártsa a rózsákat először a tésztába, majd a kukoricalisztbe.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Helyezze a rózsákat egy tepsire, adjon hozzá egy kis olajat, és süsse előmelegített sütőben 200 fokon 20/25 percig.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Közben csökkentse a szójaszószt a mézzel egy kis lábasban, alacsony lángon főzve pár percig, amíg be nem sűrűsödik.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Tálaláskor tegyen egy kis hummuszt az alapra, rá a karfiolt, és díszítse a redukcióval és pirított mogyoróval.

Javaslatok

  • Tepsi

  • Kis lábas

Általános információk

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)98
Szénhidrátok (g)20,26
amelyből cukrok (g)14,88
Zsír (g)0,54
amelyből telített zsírsavak (g)0,07
Fehérje (g)3,23
Rostok (g)2,04
Akció0,23
  • Fehérjék
    3,23g·12%
  • Szénhidrátok
    20,26g·78%
  • Zsírok
    0,54g·2%
  • Rostok
    2,04g·8%