Tuduu
Zöldséges ragu

Zöldséges ragu

@persaincucina

Gyors és ízletes alternatíva a hagyományos raguhoz, gazdag növényi fehérjékben.

Nehézség: Easy
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Paradicsompüré350g
  • Szejtán100g
  • Sárgarépa1egység
  • Zeller1egység
  • Hagyma1egység
  • Fűszerek (zsálya, rozmaring, babérlevél)ízlés szerint
  • Vörösbor1 csésze
  • Paradicsomsűrítmény1 evőkanál
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Extra szűz olívaolajízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Kezdje azzal, hogy durvára aprítja a szejtánt.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Egy edényben pirítsa meg az extra szűz olívaolajat a soffrittóval (hagyma, sárgarépa, zeller) és a fűszerekkel.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Adja hozzá a szejtánt, és hagyja, hogy átvegye az ízeket.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Öntse fel vörösborral; amikor az alkohol elpárolog, adja hozzá a paradicsomszószt egy kis vízzel, hogy kiöblítse a konzervet.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Fedő alatt, alacsony lángon főzze körülbelül 30 percig.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Ízlés szerint sózza és borsozza.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Azonnal felhasználható tészta, lasagne stb. ízesítésére, vagy lehűtve, adagolva és lefagyasztva későbbi felhasználásra!

További információk

Kiváló tészta vagy lasagne ízesítésére.

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)37,67
Szénhidrátok (g)7,41
amelyből cukrok (g)7,38
Zsír (g)0,23
amelyből telített zsírsavak (g)0,04
Fehérje (g)1,01
Rostok (g)1,84
Akció0,03
  • Fehérjék
    1,01g·10%
  • Szénhidrátok
    7,41g·71%
  • Zsírok
    0,23g·2%
  • Rostok
    1,84g·18%