Tedd a diót, a szárított paradicsomot, a darabos parmezánt, az olajat, a sót és a borsot egy mixerbe, és dolgozd össze, amíg kompakt és homogén állagot nem kapsz.
Főzd ki a tésztát, és közben süsd meg a pancettát egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
Tegyél félre egy keveset a tálaláshoz.
Szűrd le a tésztát, és tedd a serpenyőbe a pancettával, add hozzá a dió pestót, a főzővizet, és keverd össze, amíg krémes nem lesz.
Tálald, díszítsd a korábban félretett pancettával, locsold meg egy kis nyers olajjal, és szolgáld fel.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 238,09 |
| Szénhidrátok (g) | 26,4 |
| amelyből cukrok (g) | 13,4 |
| Zsír (g) | 9,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,55 |
| Fehérje (g) | 9,67 |
| Rostok (g) | 5,83 |
| Akció | 0,03 |
