Tuduu
Babmártás

Babmártás

@tuduu

A babmártás egy krémes és ízletes szósz, amely babból, szalonnából és aromás fűszernövényekből készül. Az olasz konyhából származik, és sok étel kísérőjeként szolgálhat. Elkészítése egyszerű, és csak néhány hozzávalót igényel, de az eredmény egy ízletes és vonzó színű szósz.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Salottahagyma3
  • Petrezselyem2csokor
  • Hagyma2
  • Olívaolaj2evőkanál
  • Áztatott bab2csésze
  • Vízízlés szerint
  • Kockázott szalonna (vagy kockázott sonka)200g
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

    Egy villával zúzza össze a hagymát, a salottahagymát, a petrezselymet és a borsot, amíg apróra nem vágja őket

  2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

    Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, adja hozzá az aromás keveréket, majd azonnal a babot

  3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

    Keverje össze, amíg a bab teljesen be nem borul az olajjal

  4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

    Adja hozzá a vizet és a szalonnát, majd forralja fel

  5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

    Fedje le, és főzze 2 órán át, vagy amíg a bab meg nem puhul

  6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

    Az egészet turmixolja össze

  7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

    Ízesítse sóval és borssal

  8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

    Tálalja a babmártást önmagában vagy fehér rizzsel

Javaslatok

  • Turmixgép

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 3 napig

További információk

Ez a babmártás tökéletes sült húsok mellé vagy bruschetta alapként

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)119,68
Szénhidrátok (g)10,16
amelyből cukrok (g)2,31
Zsír (g)4,96
amelyből telített zsírsavak (g)1,24
Fehérje (g)6,7
Rostok (g)5,14
Akció0,11
  • Fehérjék
    6,7g·25%
  • Szénhidrátok
    10,16g·38%
  • Zsírok
    4,96g·18%
  • Rostok
    5,14g·19%