Hozzávalók
Adagok száma
- Tej
50Cl50Cl - Liszt
2Evőkanál2Evőkanál - Vaj
2Evőkanál2Evőkanál - Só
1Csipet1Csipet - Borsízlés szerint
- Reszelt szerecsendióízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Ez a híres mártás Louis de Béchamel, Nointel márkijáról, XIV. Lajos király főudvarmesteréről kapta a nevét (XVII. század)
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Híres S. Lopez aforizmája róla: 'Nem szükséges birodalmat alapítani ahhoz, hogy az utókor emlékezzen ránk: elég, ha feltalálunk egy mártást: nézzétek csak Béchamelt!'
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Turmixolja össze a tejet a liszttel, sóval, borssal és szerecsendióval
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Öntse egy serpenyőbe, ahol a vajat lassú tűzön megolvasztotta
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Forralja fel, folyamatosan kevergetve egy fakanállal
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Körülbelül 3 perc forralás után a mártás besűrűsödik és készen áll a használatra
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Tűzhely
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 183,21 |
| Szénhidrátok (g) | 10,88 |
| amelyből cukrok (g) | 7,83 |
| Zsír (g) | 12,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,12 |
| Fehérje (g) | 8,13 |
| Rostok (g) | 0,1 |
| Akció | 0,37 |
- Fehérjék8,13g·26%
- Szénhidrátok10,88g·35%
- Zsírok12,19g·39%
- Rostok0,1g·0%