Gombás Crostata

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 14 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a csiperkegombákat, mossuk meg, csepegtessük le, töröljük szárazra egy konyharuhával, és aprítsuk fel finomra

2. LÉPÉS 2 A 14 KÖZÜL

   Melegítsük elő a sütőt 170 fokra (5-ös fokozat)

3. LÉPÉS 3 A 14 KÖZÜL

   Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a mogyoróhagymát három-öt percig anélkül, hogy megbarnulna; adjuk hozzá a csiperkegombákat és a citromlevet

4. LÉPÉS 4 A 14 KÖZÜL

   Pirítsuk három percig közepes lángon, rendszeresen kevergetve

5. LÉPÉS 5 A 14 KÖZÜL

   Állítsuk le a főzést

6. LÉPÉS 6 A 14 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a petrezselymet

7. LÉPÉS 7 A 14 KÖZÜL

   Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze

8. LÉPÉS 8 A 14 KÖZÜL

   Törjük fel a tojást egy tálba, és verjük fel egy villával

9. LÉPÉS 9 A 14 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a tojássárgáját, a parmezánt és a tejszínt

10. LÉPÉS 10 A 14 KÖZÜL

    Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze

11. LÉPÉS 11 A 14 KÖZÜL

    Rendezzük el a csiperkegombákat az omlós tészta alján, adjuk hozzá a tál tartalmának háromnegyedét, a keveréket egy kanál hátán keresztül öntve, hogy ne mozdítsuk el a gombákat

12. LÉPÉS 12 A 14 KÖZÜL

    Helyezzük a formát a sütő bejáratához, és öntsük rá a tál maradék tartalmát

13. LÉPÉS 13 A 14 KÖZÜL

    Süssük 25-30 percig, amíg a crostata jól megemelkedik és aranybarna lesz

14. LÉPÉS 14 A 14 KÖZÜL

    Azonnal tálaljuk

Javaslatok

• 20 cm-es tepsi

• Nyújtófa

• Serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)