Tempura szósz
A tempura szósz egy finom japán szósz, amely tökéletesen illik a sült köretekhez. Könnyű és aromásan kiegyensúlyozott szósz, amely ízesítést ad az ételeidnek. Alapját a dashi adja, egy hal alapú japán leves, amelyet szójaszósszal, szakéval, cukorral és őrölt gyömbérrel gazdagítanak.
Hozzávalók
- Oldható dashi por
2evőkanál2evőkanál - Szójaszósz
4evőkanál4evőkanál - Szaké
4evőkanál4evőkanál - Cukorízlés szerint
- Őrölt gyömbér
1csipet1csipet
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL
Forralj fel 30 cl vizet
- LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL
Tedd a dashi port egy kis lábasba, és öntsd rá a forró vizet
- LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL
Keverd addig, amíg fel nem oldódik
- LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL
Add hozzá a többi hozzávalót
- LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL
Tedd a lábast közepes lángra, és forrald fel; hagyd gyöngyözni öt percig, majd vedd le a tűzről
- LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL
Oszd el a szószt négy előmelegített egyéni tálba, és tegyél egyet minden vendég elé
- LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL
A dashi egy sűrített halleves, amely tonhalból és algákból készül; a japán konyhában számos szósz és leves alapját képezi
- LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL
Megtalálod a keleti termékekre szakosodott boltokban
- LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL
Por formájában vásárold meg, és hígítsd fel forró vízben
- LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL
Ha nem találod, használj erős csirkelevest, bár ez nem adja meg ugyanazt a finom halízt
Javaslatok
Tál
Olajsütő
Villa
Általános információk
Eredet
Giappone
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 73,75 |
| Szénhidrátok (g) | 5,35 |
| amelyből cukrok (g) | 0,35 |
| Zsír (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 2,26 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 2,23 |
- Fehérjék2,26g·28%
- Szénhidrátok5,35g·67%
- Zsírok0,06g·1%
- Rostok0,36g·4%