Vörösboros szósz
A vörösboros szósz gazdag ízű köret, amely tökéletesen illik sült vagy párolt húsokhoz. Marhacsontokkal, marhapörkölttel és vörösborral készül, ez a szósz ízletes és szaftos jegyeket ad az ételeidhez. Próbáld ki, hogy gazdagítsd kedvenc húsételeid ízét.
Hozzávalók
- Marhacsontok
500G500G - Sertésbőr
11 - Marhapörkölt
250G250G - Fűszernövények
100G100G - Hagyma
100G100G - Paradicsompüré
1Cucchiaio1Cucchiaio - Vörösbor
30Cl30Cl - Babérlevélízlés szerint
- Kakukkfűízlés szerint
- Egész borsízlés szerint
- Barna alaplé
150Cl150Cl - Liszt
25G25G - Olívaolaj
50G50G - Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Pirítsuk meg a csontokat és a pörköltet, adjuk hozzá a darabokra vágott fűszernövényeket, a sertésbőrt és a hagyma felét, majd pirítsuk meg az egészet.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Öntsük fel a főzést a bor felével, adjuk hozzá a paradicsompürét, szórjuk meg liszttel, folytassuk a sütést, öntsük rá az alaplevet, adjuk hozzá a fűszernövényeket, és főzzük 2 órán át.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Keverjük össze a vörösboros szószt és a hagymát, majd ízesítsük.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Vörösboros és hagymás szósz: főzzünk 15 cl vörösbort 50 g finomra vágott hagymával, amíg szirupszerű állagot nem kapunk.
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben
További információk
Hagyományos olasz konyha receptje
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 162,51 |
| Szénhidrátok (g) | 19,69 |
| amelyből cukrok (g) | 4,85 |
| Zsír (g) | 24,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,39 |
| Fehérje (g) | 26,3 |
| Rostok (g) | 2,47 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék26,3g·36%
- Szénhidrátok19,69g·27%
- Zsírok24,31g·33%
- Rostok2,47g·3%