Főzzük meg a burgonyát, törjük össze, adjunk hozzá sót, és készítsünk belőle pürét.
Melegítsük fel a tejet, oldjuk fel benne az élesztőt 1/2 teáskanál cukorral.
Hagyjuk pihenni 5 percig.
Adjuk hozzá a pürét a liszthez.
Végül adjuk hozzá az élesztőt és gyúrjuk össze.
Hagyjuk kelni, letakarva, 30 percig.
Formázzunk golyókat, lapítsuk ki, vágjunk két bevágást, és hagyjuk kelni további 30 percig.
Süssük bő olajban.
Tálalhatók felvágottakkal, vagy egyszerűen vajjal és fokhagymával, vagy édesen cukorral.
Ungheria, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 166,82 |
| Szénhidrátok (g) | 27,57 |
| amelyből cukrok (g) | 4,31 |
| Zsír (g) | 3,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,19 |
| Fehérje (g) | 6,69 |
| Rostok (g) | 0,97 |
| Akció | 0,99 |
