Mug cake veloce alla chufa e lampone

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   In una tazza adatta al microonde, mescola la farina di chufa, la farina di mandorle, lo zucchero di cocco, il lievito, il sale e la polvere di lampone liofilizzato fino ad ottenere un composto omogeneo e di un bel colore rosato.

2. PASSO 2 DI 6

   Versa nella tazza il latte vegetale, l'olio di Evo e l'essenza di vaniglia (se la usi). Mescola bene con una forchetta o un cucchiaino fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e non ci saranno grumi.

3. PASSO 3 DI 6

   Aggiungi i pezzi di lampone liofilizzato sbriciolati all'impasto e mescola delicatamente per distribuirli.

4. PASSO 4 DI 6

   Inforna la tazza nel microonde a potenza alta (circa 800-1000W) per 60-90 secondi. Controlla la cottura dopo 60 secondi inserendo uno stecchino al centro: se esce con qualche briciola umida, la mug cake è pronta.

5. PASSO 5 DI 6

   Togli la tazza dal microonde e lascia intiepidire la mug cake per un paio di minuti prima di gustarla.

6. PASSO 6 DI 6

   Guarnisci con altri pezzi di lampone liofilizzato per un tocco extra di colore e croccantezza.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)