Salsiccia e patate alla birra

Name: Salsiccia e patate alla birra
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unità Salsicce; 800 g Patate; 300 mL Birra chiara; 30 mL Olio extravergine di oliva; 2 unità Rosmarino; q.b. Sale; q.b. Pepe

@maltese

Categoria: Secondi piatti

Salsiccia e patate alla birra sono un secondo piatto saporito e stuzzicante, servito con il contorno: si cuoce in padella in modo davvero semplice. Una ricetta che si ispira al classico abbinamento al forno, resa più rustica e aromatica grazie alla birra.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Salsicce8unità
Patate800g
Birra chiara300mL
Olio extravergine di oliva30mL
Rosmarino2unità
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Pelare le patate, tagliarle a cubetti e sciacquarle sotto acqua corrente.
PASSO 2 DI 6
In una padella, scaldare metà dell'olio e cuocere le patate con un rametto di rosmarino, sale e pepe.
PASSO 3 DI 6
In un'altra padella, scaldare l'olio rimanente e rosolare le salsicce intere.
PASSO 4 DI 6
Sfumare le salsicce con metà della birra e lasciare evaporare l'alcol.
PASSO 5 DI 6
Aggiungere le patate nella padella con le salsicce e sfumare con la birra rimanente.
PASSO 6 DI 6
Cuocere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno morbide e le salsicce ben cotte.

Suggerimenti

Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

La birra chiara dona un sapore unico e aromatico al piatto, rendendolo perfetto per una cena rustica.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	197,46
Carboidrati (g)	11,35
di cui Zuccheri (g)	4,74
Grassi (g)	12,91
di cui Saturi (g)	4,13
Proteine (g)	7,07
Fibre (g)	2,26
Sale (g)	0,41

Proteine
7,07g·21%
Carboidrati
11,35g·34%
Grassi
12,91g·38%
Fibre
2,26g·7%