Barrette vegane e senza glutine a base di riso soffiato, crema di frutta secca e sciroppo di agave. Semplici e veloci da preparare, ideali come snack energetico.
Mescolare la crema di frutta secca (burro di arachidi) con lo sciroppo di agave fino a ottenere una crema omogenea.
Se si desidera, aggiungere il cacao in polvere alla crema e mescolare bene.
Unire il riso soffiato alla crema e mescolare con cura in modo che tutti i chicchi siano ben ricoperti, aggiustare la consistenza se serve con altro burro di arachidi/agave
Trasferire il composto in una teglia foderata con carta forno e pressare bene con il dorso di un cucchiaio o con le mani per ottenere uno strato uniforme e compatto.
Riporre la teglia in frigorifero per almeno 1 ora per far rassodare il composto.
Togliere dal frigorifero, estrarre il blocco di riso soffiato dalla teglia e tagliare in 6 barrette.
Conservare le barrette in frigorifero in un contenitore ermetico.
Teglia
Carta forno
Ciotola
Cucchiaio o spatola
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 5-7 giorni oppure in congelatore per 1-2 mesi.
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