Buns met aardappelen

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 9

   Los de gist op in de melk en laat 5 minuten rusten.

2. STAP 2 VAN 9

   Voeg de gezeefde bloem, de gekookte en geprakte aardappelen toe en begin te kneden.

3. STAP 3 VAN 9

   Voeg beetje bij beetje de losgeklopte eieren toe en zodra het deeg gevormd is, voeg je de suiker in delen toe en daarna het zout.

4. STAP 4 VAN 9

   Laat het deeg opnieuw kneden en voeg de boter stukje voor stukje toe, terwijl je blijft kneden tot je een glad deeg krijgt.

5. STAP 5 VAN 9

   Leg het deeg op het werkblad, maak vouwen met vochtige handen en vorm een bal.

6. STAP 6 VAN 9

   Laat het deeg rijzen in een kom bedekt met plasticfolie tot het verdubbeld is.

7. STAP 7 VAN 9

   Verdeel het deeg in stukken van 100-120 g, vorm balletjes en bestrijk de bovenkant met water.

8. STAP 8 VAN 9

   Laat de balletjes rijzen tot ze verdubbeld zijn.

9. STAP 9 VAN 9

   Bestrijk de bovenkant met samen geklopte dooier en melk, strooi er zaden naar keuze over en bak in een statische oven op 180°C gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Suggesties

• Kom

• Statische oven

• Plasticfolie

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)