Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om je geliefde te verrassen met een zelfgemaakt dessert. Eiwitmuffins zijn een ideale keuze: licht, heerlijk en gemakkelijk te bereiden.
Meng in een kom met een garde 100 g suiker, een snufje zout, zonnebloemolie en melk.
Voeg al roerend de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
Klop de eiwitten stijf met 60 g suiker en voeg ze voorzichtig met een spatel aan het mengsel toe.
Giet het mengsel in muffinvormpjes, leg in het midden een paar stukjes witte chocolade en bak in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Als je wilt, kun je ze ook versieren met slagroom.
Garde
Spatel
Muffinvormpjes
Italia
| Energie (kcal) | 287,9 |
| Koolhydraten (g) | 42,37 |
| waarvan suikers (g) | 19,96 |
| Vetten (g) | 11,59 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,74 |
| Eiwitten (g) | 5,77 |
| Vezels (g) | 0,79 |
| Uitverkoop (g) | 1 |
