Eenvoudige en snelle sinaasappeltaart voorgesteld op Instagram: een vochtige taart op smaak gebracht met sinaasappel, geschikt als tussendoortje. De auteur stelt ook het bakken in een airfryer voor als alternatief voor de oven.
Verwarm de heteluchtoven voor op 170°C (alternatief: stel de airfryer in op 170°C voor de eerste fase).
Was de biologische sinaasappel goed en, indien vermeld in de originele bereiding, rasp de schil en pers het sap (hier wordt de hele sinaasappel gebruikt: pas aan naar voorkeur).
Klop in een kom de eieren met de suiker (of erythritol) tot een luchtig mengsel.
Voeg de honing en de extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem en aardappelzetmeel samen met het bakpoeder toe en meng het beslag tot een homogeen geheel.
Voeg de sinaasappel (pulp en/of sap en schil) toe aan het beslag en meng goed door elkaar.
Giet het beslag in een met bakpapier of ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak in de heteluchtoven op 170°C gedurende ongeveer 40 minuten, controleer de gaarheid met een prikker.
Alternatief airfryer: bak op 170°C gedurende 15 minuten, verlaag dan naar 160°C en bak nog eens 15 minuten; controleer met een prikker.
Laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveert.
Heteluchtoven
Airfryer (optioneel)
Kom
Taartvorm
Zeef
Handmixer of kloppers
Seizoensgebonden fruit wordt aanbevolen; controleer altijd met een prikker om de gaarheid te verifiëren. Hoeveelheid voor ongeveer 8 porties (schatting).
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 250,06 |
| Koolhydraten (g) | 28,67 |
| waarvan suikers (g) | 10,97 |
| Vetten (g) | 12,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,52 |
| Eiwitten (g) | 7,12 |
| Vezels (g) | 0,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,3 |
