Linzensalade met sla en wortelen: een goedkope en eenvoudige recept. Een gerecht op basis van peulvruchten voor wie een veganistisch en vegetarisch dieet volgt.
Was de linzen en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze afkoelen.
Was ondertussen de slabladeren en snijd ze in julienne.
Schil de wortelen en snijd ze in plakjes, besprenkel met wat citroen zodat ze niet verkleuren.
Meng alles door de linzen, breng op smaak met olie en, indien gewenst, de kruiden.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 435,57 |
| Koolhydraten (g) | 18,14 |
| waarvan suikers (g) | 3,4 |
| Vetten (g) | 36,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,2 |
| Eiwitten (g) | 7,53 |
| Vezels (g) | 5,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
