Herfstsalade met pompoen

Name: Herfstsalade met pompoen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 eenheden Spinazieblaadjes; 1 eenheid Middelgrote wortel; 3 eenheden Voorgekookte kikkererwten; 150 g Pompoen gekookt in een airfryer; q.b. Verkruimelde walnoten; q.b. Valsoia plantaardige smeerkaas met kruiden; q.b. Voor de saus; 3 eenheden Tahin (sesampasta); 1 eenheid Ahornsiroop; 1 eenheid Citroensap; q.b. Zout; q.b. Peper; 2 eenheden Water

@elenaceliachiastanca

Categorie: Eenpansgerechten

Een herfstsalade vol smaken en kleuren, perfect voor wie van pompoen houdt en op zoek is naar een gezond en smakelijk gerecht.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingrediënten

Aantal porties

Spinazieblaadjes2eenheden
Middelgrote wortel1eenheid
Voorgekookte kikkererwten3eenheden
Pompoen gekookt in een airfryer150g
Verkruimelde walnotenq.b.
Valsoia plantaardige smeerkaas met kruidenq.b.
Voor de saus
Tahin (sesampasta)3eenheden
Ahornsiroop1eenheid
Citroensap1eenheid
Zoutq.b.
Peperq.b.
Water2eenheden

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kook de pompoen en snijd een wortel in julienne met een dunschiller.
STAP 2 VAN 5
Doe in een kom de spinazieblaadjes, de gesneden wortel, de gekookte kikkererwten, de pompoen, de verkruimelde walnoten en de plantaardige kaas.
STAP 3 VAN 5
Bereid de dressing door in een klein kommetje de tahin, de ahornsiroop, het citroensap, het zout en de peper te mengen.
STAP 4 VAN 5
Als je een vloeibaardere dressing wilt, voeg dan 2 eetlepels water toe en meng opnieuw.
STAP 5 VAN 5
Giet de saus over je salade en garneer met wat zaadjes.

Suggesties

Airfryer
Dunschiller

Algemene informatie

Meer informatie

Geschikt voor glutenvrije en veganistische diëten.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	226,31
Koolhydraten (g)	23,45
waarvan suikers (g)	7,75
Vetten (g)	11,42
waarvan verzadigd (g)	0,15
Eiwitten (g)	8,87
Vezels (g)	5,7
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
8,87g·18%
Koolhydraten
23,45g·47%
Vetten
11,42g·23%
Vezels
5,7g·12%