Geweldig als voorgerecht of zomerse lunch. Je zult er verliefd op worden
Was en halveer de cherrytomaatjes. Doe ze in een kom en breng op smaak met zout, peper, oregano, het geraspte of fijngehakte teentje knoflook en de olie.
Bedek een bakvorm in de vorm van je bladerdeeg, in dit geval rond van 26 cm, met bakpapier en leg de tomaatjes met de gesneden kant naar boven op het papier.
Verwarm de oven voor op 200°C statisch.
Besmeer het bladerdeeg met 1 eetlepel mosterd.
Leg het met mosterd besmeerde deel op de tomaatjes en druk het goed aan, zowel op de tomaatjes als aan de zijkanten, en vouw het zorgvuldig om.
Prik met een vork gaatjes in het oppervlak en bak 25/30 minuten of tot het oppervlak goudbruin is.
Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten.
Leg een bord op de bakvorm en keer de vorm voorzichtig om, let op spatten, verwijder het papier en schik de tomaatjes die mogelijk zijn verschoven.
Garneer met een paar blaadjes basilicum. Serveer en geniet van de tomaten- en mosterdtaart!
Bakpapier
Bakvorm
Koelkast
Deze tomaten- en mosterdtaart is een suikervrije versie, maar als je de voorkeur geeft aan een zoetere smaak, kun je een eetlepel suiker over het bakpapier strooien voordat je de tomaatjes erop legt.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 26,28 |
| Koolhydraten (g) | 3,91 |
| waarvan suikers (g) | 3,51 |
| Vetten (g) | 0,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,22 |
| Eiwitten (g) | 1,06 |
| Vezels (g) | 0,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
