Deze soortgelijke taart is erg licht, het deeg heeft een neutrale smaak en een textuur die goed samengaat met zoete en smaakvolle vullingen. Perfect voor degenen die een glutenvrij dieet volgen.
Doe de glutenvrije mix, het water, de olie, de suiker en een snufje zout in een kom. Meng met een spatel en vervolgens met de hand tot je een elastische maar niet plakkerige bal krijgt.
Bedek met plasticfolie of een bord, verwarm de oven voor op 180°C en bereid de appels voor.
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Rol het brisée deeg uit op een met bloem bestoven bakpapier, probeer het een cirkelvorm te geven met een dikte van ongeveer 4 mm.
Besmeer met de jam, laat de randen vrij, verkruimel wat koekjes over de jam en decoreer vervolgens met de appels.
Als het gevuld is, strooi je de appels met verkruimelde koekjes en een beetje suiker om een mooie zoete korst te maken.
Vouw de randen dicht en zet in de oven op het middelste rek voor ongeveer 35 minuten of tot het goudbruin is.
Laat afkoelen en geniet ervan.
Spatel
Plasticfolie
Bakpapier
Bewaar in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Geschikt voor glutenvrije en veganistische diëten.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 134,83 |
| Koolhydraten (g) | 24,14 |
| waarvan suikers (g) | 22,28 |
| Vetten (g) | 4,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,64 |
| Eiwitten (g) | 0,43 |
| Vezels (g) | 0,82 |
| Uitverkoop (g) | 3,31 |
