Appelboter is een veelzijdige bereiding die kan worden gebruikt om desserts, brood, pannenkoeken, wafels, muffins, taarten, desserts met een lepel en zelfs vlees te begeleiden. Het kan ook een deel van de boter en suiker in recepten vervangen om de desserts lichter te maken.
Doe de gepelde en in blokjes gesneden appels, het citroensap, het water en de specerijen in een steelpan.
Kook op een zeer laag vuur gedurende ongeveer 1 uur, vaak roerend.
De appels moeten volledig uiteenvallen en een amberkleur krijgen.
Verwijder de specerijen en pureer alles met een staafmixer.
Doe de appelboter in een gesteriliseerde glazen pot.
Bewaar in de koelkast tot een maand of vries in voor een langere houdbaarheid.
Steelpan
Staafmixer
Gesteriliseerde glazen pot
Bewaar in de koelkast tot een maand of vries in voor een langere houdbaarheid.
Na opening de appelboter binnen een week consumeren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 47,65 |
| Koolhydraten (g) | 10,92 |
| waarvan suikers (g) | 10,83 |
| Vetten (g) | 0,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,36 |
| Vezels (g) | 2,28 |
