Babka met Nutella

Name: Babka met Nutella
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Manitoba bloem; 150 g Verfriste zuurdesem; 30 g Water; 75 g Volle melk; 70 g Kristalsuiker; 110 g Hele eieren; 100 g Zachte boter; 10 g Zout; 0.5 unit Vanillestokje

@impasta_con_rosy

Categorie: Desserts

Een heerlijke kerstkrans gemaakt met zuurdesem en Nutella.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 120 minVoorbereiding: 120 min

Land: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingrediënten

Aantal porties

Manitoba bloem400g
Verfriste zuurdesem150g
Water30g
Volle melk75g
Kristalsuiker70g
Hele eieren110g
Zachte boter100g
Zout10g
Vanillestokje0.5unit

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Meng in een kom 400 g manitoba bloem, 70 g suiker en 10 g zout.
STAP 2 VAN 9
Los in een andere kom 150 g verfriste zuurdesem op met 30 g water, 75 g volle melk en 110 g hele eieren (ongeveer 2).
STAP 3 VAN 9
Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en kneed tot een glad en homogeen deeg.
STAP 4 VAN 9
Voeg 100 g zachte boter en ½ vanillestokje toe. Blijf kneden totdat de boter goed is opgenomen.
STAP 5 VAN 9
Laat het deeg rijzen op een warme plaats tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 2 uur.
STAP 6 VAN 9
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak, vul het naar wens met Nutella en rol het op.
STAP 7 VAN 9
Snijd de rol doormidden en draai de twee delen in elkaar. Vorm een krans en leg deze op een bakplaat.
STAP 8 VAN 9
Bestrijk het oppervlak met melk en laat opnieuw 30 minuten rijzen.
STAP 9 VAN 9
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen

Meer informatie

Zorg ervoor dat je zachte boter gebruikt voor een gemakkelijker te bewerken deeg. Je kunt Nutella vervangen door elke andere smeerpasta naar keuze.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	291,72
Koolhydraten (g)	42,95
waarvan suikers (g)	9,15
Vetten (g)	9,9
waarvan verzadigd (g)	5,44
Eiwitten (g)	6,91
Vezels (g)	0,88
Uitverkoop (g)	2,19

Eiwitten
6,91g·11%
Koolhydraten
42,95g·71%
Vetten
9,9g·16%
Vezels
0,88g·1%