Snelle focaccia met uien

Name: Snelle focaccia met uien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Herziene griesmeel; 150 g Bloem 00; 8 g Instant gist voor hartige gerechten; 2 theelepels Zout; 2 eetlepels Extra vierge olijfolie; q.b. Fior di latte; 270 g Water; 3 stuks Uien; q.b. Speck

@impasta_con_rosy

Categorie: Gerezen

Een snelle en smakelijke focaccia verrijkt met uien en speck, perfect voor een lunch of diner.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingrediënten

Aantal porties

Herziene griesmeel200g
Bloem 00150g
Instant gist voor hartige gerechten8g
Zout2theelepels
Extra vierge olijfolie2eetlepels
Fior di latteq.b.
Water270g
Uien3stuks
Speckq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Snijd de uien in plakjes en leg ze in water om te laten uitlekken.
STAP 2 VAN 5
Maak ondertussen een deeg met water, bloem, zout, olie en gist; je hebt een kom nodig omdat het deeg zacht is.
STAP 3 VAN 5
Bekleed twee vormen van 22 cm of een grote bakplaat met bakpapier, leg de uien erop met een scheutje olie en vervolgens het deeg in lepels, strijk het glad en voeg nog wat olie toe.
STAP 4 VAN 5
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
STAP 5 VAN 5
Haal uit de oven, draai de focaccia om, vul met mozzarella en speck en zet terug in de oven op de bovenste plank om te bruinen gedurende 5-10 minuten naar smaak.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Je kunt de speck vervangen door gekookte ham of pancetta. Serveer met een salade voor een complete maaltijd.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	152,6
Koolhydraten (g)	28,82
waarvan suikers (g)	2,4
Vetten (g)	2,7
waarvan verzadigd (g)	0,39
Eiwitten (g)	4,4
Vezels (g)	1,42
Uitverkoop (g)	1,07

Eiwitten
4,4g·12%
Koolhydraten
28,82g·77%
Vetten
2,7g·7%
Vezels
1,42g·4%