Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit, schep vervolgens het vruchtvlees eruit met een theelepel. Gebruik een vork om het vruchtvlees tot een puree te prakken.
Was en droog de tomaat, snijd deze in kleine blokjes en voeg toe aan de avocadopuree.
Voeg ook de zeer fijn gesneden chilipeper toe.
Pers nu het limoensap uit en breng op smaak met zout en peper naar wens.
Voeg tot slot een theelepel extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Bedek de guacamole met plasticfolie en laat het ongeveer een uur in de koelkast rusten voordat je het serveert.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 163,45 |
| Koolhydraten (g) | 2,39 |
| waarvan suikers (g) | 2,35 |
| Vetten (g) | 15,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,64 |
| Eiwitten (g) | 3,25 |
| Vezels (g) | 2,49 |
