Zelfgemaakte piadina met rucola, zalm, mozzarella en gemengde sesamzaadjes

Name: Zelfgemaakte piadina met rucola, zalm, mozzarella en gemengde sesamzaadjes
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 boekweitmeel; 50 rijstmeel; 50 water; 1 cucchiaio extra vergine olijfolie; null voor de vulling; q.b. rucola; 100 gerookte zalm; 60 mozzarella; q.b. gemengde sesamzaadjes

@loredana

Categorie: Eenpansgerechten

Ontdek de zelfgemaakte piadina: smakelijk en authentiek met rucola, zalm en mozzarella. Geselecteerde ingrediënten voor een ervaring van Italiaanse traditie. Probeer het nu!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

loredana@loredana

Ingrediënten

Aantal porties

Boekweitmeel50
Rijstmeel50
Water50
Extra vergine olijfolie1 cucchiaio
Voor de vulling
Rucolaq.b.
Gerookte zalm100
Mozzarella60
Gemengde sesamzaadjesq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Doe de ingrediënten in een kom en maak het deeg.
STAP 2 VAN 4
Leg het op een werkblad en kneed tot je een compact deeg krijgt. Het mag niet plakkerig zijn; als het plakkerig is, voeg dan meer meel toe.
STAP 3 VAN 4
Rol het uit met een deegroller. Geef het de vorm die je wilt en ga naar het fornuis.
STAP 4 VAN 4
Bak beide kanten 1-2 minuten in een pan of antiaanbakpan.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Calabria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	85,25
Koolhydraten (g)	9,08
waarvan suikers (g)	0,24
Vetten (g)	2,7
waarvan verzadigd (g)	1,26
Eiwitten (g)	6,37
Vezels (g)	0,71
Uitverkoop (g)	0,26

Eiwitten
6,37g·34%
Koolhydraten
9,08g·48%
Vetten
2,7g·14%
Vezels
0,71g·4%