Kook de linguine in veel gezouten water tot ze al dente zijn.
Ondertussen, rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit.
Verhit in een pan de olie en fruit de fijngehakte knoflook en de in stukjes gesneden peper.
Voeg de schil en het citroensap aan de pan toe en roer goed door.
Giet de linguine af en voeg ze toe aan de saus in de pan, goed roerend.
Serveer de linguine warm, gegarneerd met fijngehakte verse peterselie en een snufje zwarte peper.
Rasp
Pan
Te combineren met een frisse ambachtelijke bier
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 248,18 |
| Koolhydraten (g) | 39,65 |
| waarvan suikers (g) | 2,04 |
| Vetten (g) | 7,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,05 |
| Eiwitten (g) | 7,55 |
| Vezels (g) | 1,67 |
