Worst en aardappelen met bier is een smakelijk en verleidelijk hoofdgerecht, geserveerd met een bijgerecht: het wordt op een zeer eenvoudige manier in de pan gekookt. Een recept dat is geïnspireerd op de klassieke ovencombinatie, rustieker en aromatischer gemaakt dankzij het bier.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en spoel ze af onder stromend water.
Verwarm in een pan de helft van de olie en bak de aardappelen met een takje rozemarijn, zout en peper.
Verwarm in een andere pan de resterende olie en bak de hele worstjes aan.
Blus de worstjes af met de helft van het bier en laat de alcohol verdampen.
Voeg de aardappelen toe aan de pan met de worstjes en blus af met het resterende bier.
Kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, af en toe roerend, totdat de aardappelen zacht zijn en de worstjes goed gaar.
Pan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Het lichte bier geeft een unieke en aromatische smaak aan het gerecht, waardoor het perfect is voor een rustiek diner.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 197,46 |
| Koolhydraten (g) | 11,35 |
| waarvan suikers (g) | 4,74 |
| Vetten (g) | 12,91 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,13 |
| Eiwitten (g) | 7,07 |
| Vezels (g) | 2,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,41 |
