Schoonmaken en in blokjes snijden van een halve meloen.
Een emulsie maken met olie van eerste persing, limoensap, poeder gember, gedroogde chili en zout.
Meng de emulsie en gebruik deze om de meloen in een kom op smaak te brengen.
Bak 3 plakjes rauwe ham in de heteluchtfriteuse gedurende 4 minuten tot ze krokant zijn.
Serveer de gemarineerde meloen, giet de emulsie eroverheen, voeg de in stukjes gebroke krokante prosciutto toe en garneer met muntblaadjes.
Friggitrice ad aria
Ideaal als zomerse antipasto of lichte eenpansgerecht.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 256,41 |
| Koolhydraten (g) | 4,54 |
| waarvan suikers (g) | 2,09 |
| Vetten (g) | 21,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,51 |
| Eiwitten (g) | 11,27 |
| Vezels (g) | 1,01 |
| Uitverkoop (g) | 1,03 |
