Een frisse en smaakvolle herinterpretatie van de klassieke ham en meloen, met een citrusmarinade en een krokante toets van rauwe ham.
Maak een halve meloen schoon en snijd deze in stukjes.
Maak een emulsie van extra vergine olijfolie, limoensap, gemberpoeder, gedroogde chilipeper en zout.
Meng de emulsie en gebruik deze om de meloen in een kom op smaak te brengen.
Bak 3 plakjes rauwe ham in een airfryer gedurende 4 minuten tot ze krokant zijn.
Schik de gemarineerde meloen op een bord, giet de emulsie erover, voeg de verkruimelde krokante ham toe en garneer met muntblaadjes.
Airfryer
Ideaal als zomers voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 256,41 |
| Koolhydraten (g) | 4,54 |
| waarvan suikers (g) | 2,09 |
| Vetten (g) | 21,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,51 |
| Eiwitten (g) | 11,27 |
| Vezels (g) | 1,01 |
| Uitverkoop (g) | 1,03 |
