Calamari en aardappelen

Name: Calamari en aardappelen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Calamari; 400 g Aardappelen; 1 Knoflookteen; q.b. Peterselie; Half glas Witte wijn; 1 glas Water; q.b. Extra vergine olijfolie; q.b. Zout

@millegrammi

Categorie: Hoofdgerechten

Een visrecept dat kan worden gebruikt als voorgerecht of hoofdgerecht. De calamari en aardappelen komen samen om een smaakvol en veelzijdig gerecht te creëren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingrediënten

Aantal porties

Calamari500
Aardappelen400
Knoflookteen1
Peterselieq.b.
Witte wijn0.5
Water1glas
Extra vergine olijfolieq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Maak de calamari schoon door de ingewanden en de huid te verwijderen en snijd ze in ringen. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en leg ze in een kom met water en zout.
STAP 2 VAN 7
Was de tomaten, droog ze af, verwijder de steel en snijd ze doormidden.
STAP 3 VAN 7
Hak de peterselieblaadjes fijn en houd twee stelen apart.
STAP 4 VAN 7
Verwarm in een pan olie, knoflook en peterseliestelen. Wanneer het begint te bakken, voeg de calamari toe en laat ze bruin worden.
STAP 5 VAN 7
Wanneer de calamari bruin zijn, verwijder de knoflook en peterselie, voeg de witte wijn toe en laat het verdampen.
STAP 6 VAN 7
Wanneer de wijn is verdampt, voeg de aardappelen, een glas water en de tomaatjes toe. Dek af en laat 25-30 minuten koken.
STAP 7 VAN 7
Voeg aan het einde van de kooktijd de gehakte peterselie toe en serveer.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	74,41
Koolhydraten (g)	10,07
waarvan suikers (g)	0,49
Vetten (g)	0,82
waarvan verzadigd (g)	0,41
Eiwitten (g)	6,86
Vezels (g)	0,87
Uitverkoop (g)	0,1

Eiwitten
6,86g·37%
Koolhydraten
10,07g·54%
Vetten
0,82g·4%
Vezels
0,87g·5%